Luis Suárez de Lezo es un entusiasta de la gastronomía diversa, accesible, sostenible y de calidad. Siente fascinación por los productos españoles, por su variedad y alto nivel y mantiene una estrecha relación con cocineros, productores, mercados y empresas relacionadas con la gastronomía española, con una intensa agenda que comprende más de 250 visitas a restaurantes al año, tanto en España como en el extranjero. 

Su pasión por la gastronomía nació el día en que, con 13 años, su padre celebró su cumpleaños en Zalacaín. Quedó absolutamente deslumbrado por el espacio, el servicio, los productos, las preparaciones, la puesta en escena y la atmósfera que se respiraba en el restaurante.

Esta afición creció con el paso del tiempo y le llevó a convertirse los últimos 7 años en el Presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía, etapa en la que creó los Premios de Gastronomía de la Comunidad de Madrid, un evento que se ha consolidado como un referente gastronómico en la ciudad y que impulsó al sector desde un punto de vista social, cultural, económico y de sostenibilidad. Como cabeza visible de la institución durante esta etapa, también impulsó la presencia y el protagonismo de la gastronomía madrileña en numerosos actos nacionales e internacionales con el objetivo de promocionarla entre las mejores de España y Europa. 

Además, lideró la publicación del libro Madrid Gastro, la Nueva Movida, y, en 2018, recibió en nombre de la Academia Madrileña, el Premio Nacional de Gastronomía en la categoría de Mejor Publicación Digital. Fue uno de los fundadores del blog Los Gastrogatos ubicado en el periódico digital El Confidencial, publicación con más de 21,6 millones de lectores al mes.

Para Suárez de Lezo, la gastronomía tiene un componente reivindicativo y de recuperar tradiciones, de apoyar el trabajo de productores y artesanos, de impulsar el turismo y de innovar y arriesgar. Está en la propia esencia de la sociedad, constituye un gran activo económico y vector de igualdad y sostenibilidad y es, por tanto, una ventana que nos asoma a nuestro patrimonio y tiende puentes entre su pasado, presente y futuro.  

En su faceta profesional, dirige desde hace años la Asociación de Empresarios de Alcobendas. Es especialista en la gestión de organizaciones sin ánimo de lucro y defensa de intereses, experiencia y conocimiento que resultan muy adecuadas para liderar una institución tan relevante y prestigiosa como la Real Academia de Gastronomía.

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