Director
Prof. Dr. Rafael Moreno Rojas
Prof. Dr. Rafael Moreno Rojas
La Comisión Mixta está formada por el Rector (o persona en quién delegue), el director de la Cátedra y el Dr. Manuel A. Amaro López, por la Universidad de Córdoba; por el presidente o secrtario de la DO Baena y Joaquín Gómez Almanza de Bodegas Campos
La Cátedra de Gastronomía Mediterránea cuenta con un nutrido grupo de asesores, tanto del mundo científico, académico y profesional en el ámbito alimentario y especialmente gastronómico.
En orden alfabético de apellidos:
La Cátedra de Gastronomía Mediterránea, desarrollará actividades y proyectos concretos con asociaciones, empresas e instituciones, mediante convenios y contratos.
