Director de la Cátedra de Gastronomía Mediterránea.
Director del Máster Interuniversitario en Avances en Ciencias Gastronómicas de las Universidades de Granada y Córdoba.
Director Académico del ceiA3 (Campus de Excelencia Internacional en Agroalimentación)
Director del grupo de investigación PAIDI AGR013 Calidad Agroalimentaria y Nutrición
Director del grupo asociado del IMIBIC GA15 Alimentos para la Salud
Profesor responsable de la asignatura Alimentación y Cultura, y Nutrición Aplicada en CyTA y el grado en Nutrición Humana y Dietética
Más información: https://rafaelmorenorojas.es/
En el mundo actual, cualquier actividad humana está apoyada, mejorada y resulta más eficaz con el apoyo de las herramientas informáticas. La Nutrición Humana y Dietética se ha visto enormemente favorecida por la informática para el desempeño profesional y la investigación.
En este apartado veremos como con herramientas ofimáticas asequibles a todos, se pueden agilizar tareas fundamentales en el campo de la Nutrición y la Dietética, incluyendo el uso de las nuevas inteligencias artificiales.
