Dr. Francisco Javier Forero Vizcaíno

1979                          Diplomado en Enfermería

                                  Univ. Complutense Madrid. Facultad de Medicina.

 1979                          Lcdo. en Veterinaria

                                  Univ. Complutense Madrid. Facultad de Veterinaria.

 2001                          Doctor en Veterinaria

                                  Univ. Córdoba. Facultad de Veterinaria.

2008                          Certificado de Calidad de Actividad Docente.

                                  Universidad Internacional de Andalucía (UNIA)

1985-1990               

  • Técnico Veterinario

           Diputación Provincial de Huelva

1986-2012

  • Profesor de la escuela de ciclo formativo de segundo grado

           Granja Escuela Agroforestal, Trigueros (Huelva)

1990-2012

  • Jefe de Servicio Agricultura y Ganaderia

           Diputación Provincial de Huelva

Libros

  • El cerdo ibérico; crianza, productos y gastronomía en la Sierra de Aracena y picos de Aroche (1998). Iniciativas Leader Sierra de Aroche y Picos de Europa S.A. ISBN 84-607-7351-5
  • Estudio Comparativo de Cinco Estirpes de Cerdo Ibérico (1999). Excma. Diputación Provincial de Huelva. ISBN 84-8163-174-4
  • Características Productivas de Dos Variedades de Cerdo Ibérico y Contenido Vitamínico y Minerales de sus Productos Cárnicos (2002). Tesis Doctoral ISBN 84-8163-300-3
  • El Cerdo Ibérico Pieza a Pieza (2002).  Grupo de Desarrollo Rural Sierra de Aracena y Picos de Aroche (Huelva).  ISBN 84-607-5325-5
  • Biodiversidad Porcina Iberoamericana: Caracterización y uso sustentable (2004). Universidad de Córdoba.
  • Guía del Museo del Jamón. Centro de Interpretación del Cerdo Ibércico de Aracena (2007).Excmo. Ayuntamiento de Aracena (Huelva).
  • Las razas porcinas de Andalucía. “La Ganadería Andaluza del Siglo XXI (2007).  Junta de Andalucía.  ISBN 978-84-8474-265-4
  • El Cerdo Ibérico, una revisión transversal (2008). Consejería de Agricultura Junta de Andalucía y Fundación Caja Rural del Sur.  ISBN 978-84-8474-244-9. 
  • El Jabugo. V Congreso Mundial del Jamón (2009).  Consejería de Agricultura Junta de Andalucía.
  • Alimentos de Huelva, conocerlos para disfrutarlos (2014).  Fundación Caja Rural del Sur.  ISBN 978-84-617-2249-5
  • Caracterización de la estirpe Manchado de Jabugo de Cerdo Ibérico (2015). Grupo de Desarrollo Rural y Centro Tecnologico Andaluz del Sector Cárnico.

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