Concurso de Salmorejo Cordobés (detrás de las cámaras)
El pasado 30 de septiembre se celebró la final del primer concurso amateur de salmorejo cordobés. El jurado fue presidido por Rafael Moreno Rojas, secretario de la Cátedra de Gastronomía de Andalucía, con miembros tan destacados como Almudena Villegas Becerril, Celia Jiménez Caballero, José María Penco Valenzuela, Juanjo Ruiz Álvarez, Manuel Bordallo Romero, Matías Vega […]
Andalucía Sabor: Subasta de jamón y aceite 2.0
El pasado 25 de septiembre se inauguraba una nueva edición de Andalucía Sabor, en el palacio de Congresos de Sevilla. Para este acontecimiento las DOP de los Pedroches y la de Aceite DOP de Priego de Córdoba, contaron con Rosa Mª García Valverde (CICAP) y Rafael Moreno Rojas (secretario de la Cátedra de Gastronomía de […]
Dieta Mediterránea y te acordarás toda tu vida
El pasado 21 de septiembre en la Pérgola (Kiosko de la música) y con motivo del día del Alzheimer, se han celebrado una serie de actos relacionados con las demencias seniles. Bajo el lema RecuerdaTÉ: se ofreció un amplio programa de actividades, en el que colaboró activamente Mercado Victoria y su gerente Paco Mulero. El […]
Presentación del concurso de salmorejos
En el Mercado Victoria se ha realizado la presentación del I Concurso de Salmorejo cordobés, con el testimonio gráfico de varios medios de comunicación, incluido España Directo, que hizo una conexión, como su propio nombre indica, en directo, como se puede apreciar en la siguiente foto. Y es que la ocasión merecía la pena, pues […]
Alimentación Saludable en los cursos de verano en Baeza 2017
Un año más, se han desarrollado los cursos de verano en la Universidad Internacional de Andalucía en su sede de Baeza (Antonio Machado). En esta ocasión el curso que ha organizado entre los días 4 y 7 de septiembre, Antonio Marín (presidente de Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental) ha versado sobre Alimentación […]
Festival del Arándano y los Frutos Rojos de Asturias
Del 28 al 30 de julio se celebra la segunda edición del Festival del arándano y los frutos rojos de Asturias en el Teatro Riera de Villaviciosa (Asturias). Los aspectos que aborda este festival son muy variados en torno a los frutos rojos y su estrella principal por estos lares: el arándano; desde aquellos relacionados […]
Capitalidad Gastronómica de Huelva
Entre el 29 de junio y el 1 de julio se ha desarrollado en la Casa Colón (Huelva) las Jornadas «El Veterinario, garantía de la buena mesa». En el marco de la Capitalidad Gastronómica de Huelva, estas jornadas organizadas por el Ilustre Colegio Oficial de Veterinarios de Huelva, han desarrollado diversos aspectos relacionadas con la […]
Presentación del libro del prof. Gázquez
Se ha presentado por parte de la CGA el libro «Historia de la conducta alimentaria española» del prof. Antonio Gázquez. El pasado 22 de junio en el salón Mudéjar del Rectorado de la Universidad de Córdoba, se celebró la clausura del curso académico por parte de la Cátedra de Gastronomía de Andalucía. El acto, al que […]
Clausura del curso 16-17 por la Cátedra de Gastronomía de Andalucía
Se ha realizado la clausura del curso académico por parte de la CGA, con un acto en el salón Mudéjar del Rectorado de la Universidad de Córdoba, el 22 de junio. Al acto, estuvo presidido por la Vicerrectora de Postgrado y Formación Continua de nuestra Universidad, Julieta Mérida, asistieron diversas autoridades y medios de difusión. […]
GastroPatios con Frederic Duhart
La noche del día 16 hubo una fuerte tormenta en Córdoba, lo que alivió un poco las altas temperaturas que veníamos sufriendo desde días anteriores. Lo que podría ser motivo de recogimiento para otros, fue la excusa perfecta para ver la tormenta desde los GastroPatios de Córdoba. Aunque cuando la lluvia arreciaba, se tuvieron de […]