25 años con Cabeza(s Romero)
El Grupo Cabezas Romero lleva ya 25 años dando servicio a la hostelería cordobesa, con un sello de prestigio. En su buque insignia, Casa Pepe de la Judería, el pasado 15 de mayo, nos reunió a una serie de profesionales relacionados con la hostelería, la Universidad de Córdoba y la vida social de la ciudad. […]
Fallece Juan Peña, primer Tabernero de Honor de la Cátedra de Gastronomía
Ha fallecido un restaurador emblemático de Córdoba y en fechas recientes, la Cátedra de Gastronomía de Andalucía le concedía la distinción de Tebernero de Honor. Para aquella ocasión, el entonces director de la Cátedra, Rafael Jordano, le dedicaba esta glosa que dejamos aquí como homenaje. Glosa a Juan Peña Aguilar por Rafael Jordano Salinas Platero […]
Día Movimiento Vino D.O.
Brindis por los vinos con DO en Montilla.
Comer en Montilla
Presentación del libro “Comer en Montilla. Edición del libro de cocina de Bartolomé Madrid Salvador Benítez” de Antonio Garrido Aranda y Mª Dolores Ramírez Ponferrada
La gastronomía irrumpe en el XIII Congreso de Nutrición
Un año más, patrocinado por SEDCA y SPRIM, en esta ocasión en la XXIII edición de las Jornadas de Nutrición Práctica y el XIII Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética. La conferencia inaugural estuvo a cargo del Dr. Francisco Tinahones Madueño que hizo un amplio repaso a los factores ambientales que favorecen las enfermedades […]
Nutrición y cultura alimentaria Iberoamericana en la Intergeneracional
Clase sobre alimentación iberoamericana en el Centro Intergeneracional de la Universidad de Córdoba
Centro Superior de Artes y Ciencias Gastronómicas
Convenio de colaboración entre la UCO y el nuevo centro de formación en restauración de Córdoba
Consenso sobre Ciencias Gastronómicas
Reunión para consensuar los estudios de Ciencias Gastronómicas en España
El hombre dominó el fuego o el fuego hizo al hombre
Charla del profesor Rafael Moreno Rojas en el Museo Arqueológico Nacional sobre el efecto del fuego en la alimentación del hombre primitivo
Concurso Internacional de vinagres Vinavin 19
Nueva edición del concurso de vinagres Vinavin