Alimentación de Adolescentes en la Campiña Sur Cordobesa
Trabajo de fin de máster sobre adherencia a la dieta mediterránea en la campiña sur cordobesa
Baena: entre olivos y piedras milenarias
El aceite de oliva virgen extra de Baena, protagonista de un viaje de prácticas de alumnos de la UCO, con mucha historia.
II Congreso Nacional de Cocina Conventual
Nueva edición del congreso sobre cocina conventual
Canela fina en la UCO
El pasado 28 de noviembre, el salón de actos de la Universidad de Córdoba, se llenó de humor y gastronomía, de la mano de Canela Fina. Este Show cooking radiofónico, lo llevan a cabo Sergio Sauca, Robin Food (David de Jorge), Pepe Begines (no me pises que llevo chanclas) y Juan Carlos Ortega. La actuación […]
De la dehesa al cielo
Viaje prácticas de los alumnos de la UCO a Los Pedroches para conocer de primera mano las DO Los Pedroches y DO Montilla Moriles.
Inauguración del curso de la Cátedra de Gastronomía de Andalucía 18-19
El pasado 19 de noviembre, la Cátedra de Gastronomía de Andalucía (CGA) realizó su inauguración oficial del curso en el salón Mudéjar del Rectorado de la Universidad de Córdoba. El acto, al que acudió un numeroso e ilustre público, contó en la mesa presidencial con la Sra. Vicerrectora de Postgrado e Innovación Docente de la […]
Aprendiendo a maridar en el Máster en Agroalimentación
Los alumnos del Máster en Agroalimentación en un clase que a todos nos hubiera gustado recibir cuando estudiábamos.
Vídeo de repaso al último año de la Cátedra de Gastronomía de Andalucía
Os dejo un vídeo sobre la actividad de la Cátedra de Gastronomía de Andalucía en el último año. Presenta elementos interactivos que permiten acceder a información complementaria de cada evento. Cuando veáis este icono podéis pulsarlo y os llevará al lugar donde se describe la actividad que se ha realizado correspondiente a la imagen en […]
Clausura del curso 17-18 de la Cátedra de Gastronomía de Andalucía
El pasado 12 de junio, la Cátedra de Gastronomía de Andalucía (CGA) celebró el acto de clausura del curso 17-18, en la sala de las Canastas del Restaurante Bodegas Campos. El acto estuvo presidido por la Vicerrectora de Postgrado y Formación Continua de la UCO, Julieta Mérida; el presidente la Fundación Bodegas Campos, José Martín; […]
Premios Andalucía de Gastronomía 18
Con un programa tan sugerente como el a continuación se indica se ha desarrollado la Asamblea General de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo VIERNES, 8 JUNIO: EXTRAOFICIAL Cena en José Carlos García SÁBADO, 9 JUNIO: Visita Montes de Málaga Visita a Antigua Bodega de Guardia Comida tradicional en Venta Galwey DOMINGO, 10 JUNIO: […]