Adhesión a dieta mediterránea de nuestros adolescentes
Los alumnos de 4º curso de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Córdoba, han desarrollado durante el primer cuatrimestre, una actividad académicamente dirigida por Rafael Moreno Rojas (secretario de CGA) sumamente interesante, consistente en encuestar a escolares de entre 12 y 16 años sobre algunos de sus hábitos alimentarios. El trabajo, […]
Exposición de Alimentación y Cultura sobre relatos del Siglo de Oro español
Los alumnos de Alimentación y Cultura del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos han expuesto sus trabajos sobre obras literarias del siglo de Oro español, conmemorando el IV centenario de la muerte de Cervantes que se celebra en este año 2016. Aunque prácticamente todas las obras de este autor han sido objeto de estudio, […]
Cocina tecnológica en el Máster en Agroalimentación
Clase teórica y demostración práctica de cocina tecnológica (Show Cooking) en el máster en Agroalimentación de la Universidad de Córdoba