Patrimonio Alimentario en un Instituto de Montilla
Alumnos del IES Emilio Canalejo Olmeda, celebra su 10 aniversario de Alimentarias con catas y conferencias.
Pardeamiento en vinos blancos: una solución al problema
Una egresada del Máster en Agroalimentación, Belén Urbano Barranco nos explica como evitar el pardeamiento del vino blanco
El equipo Espigas convierte la Ford en una tahona
Demostración de panadería y bollería por parte de los campeones cordobeses José Roldán y Francisco Recio, junto a sus compañeros Arturo Blanco y Javier Molina
Jornada Gastronómica Valeriana en Cabra
El diplomático y escritor Juan Valera visto desde el punto de vista enológico y gastronómico
Clausura del curso académico de la Cátedra de Gastronomía de Andalucía
El pasado 14 de junio se desarrolló el acto de clausura del curso académico de la Cátedra de Gastronomía de Andalucía (CGA). El evento que estuvo presidido por el Rector de la Universidad de Córdoba (José Carlos Gómez Villamandos), contando en la mesa con la presencia de la Vicerrectora de Postgrado (Julieta Mérida), el director […]
Segunda Edición del curso Lujo – Gourmet
Tras el éxito de la primera edición del curso sobre El Mercado del lujo: Exportación y Marketing de Productos Premium y Gourmet, el pasado día 13 de junio, en el salón de actos de la Facultad de Filosofía y Letras, se presentó la segunda edición del mismo, que promete superar a su predecesor. El curso, estará compuesto […]
Recuperando Sabores con SARquavitae
El 2 de junio de 2016, la Fundación SARquavitae ha celebrado su 25 aniversario alimentando al colectivo de mayores. Para tan magna ocasión ha organizado un evento en el Hogar Virgen de los Reyes de Sevilla conducido por D. Javier Jiménez Calavia, director de la Fundación que en la inauguración contó además con D. Juan Manuel Flores Cordero, […]
5ª Jornadas Técnicas del Máster en Agroalimentación
El día 17 de mayo, se celebraron las 5ª Jornadas Técnicas del Máster en Agroalimentación de la Universidad de Córdoba, en la sala de Grados de la Biblioteca del Campus de Rabanales. El acto, planificado y ejecutado, como en ediciones anteriores, por el Prof. Manuel A. Amaro, contó no sólo con la presencia de los […]
Seminario internacional de Corpus
El día 6 de mayo el Grupo Internacional de Estudios Culturales sobre el Cuerpo (Corpus) desarrolló su Seminario Internacional en el Salón de Actos de la Facultad de Filosofía y Letras de la Universidad de Córdoba. El acto, al que dio la bienvenida el prof. Rafael Moreno Rojas (secretario de la CGA), estuvo compuesto por […]
La gastronomía portuguesa de la mano de Graça Pacheco
La profesora Maria da Graça Teles de Sousa Pacheco de Carvalho, del Instituto Politécnico de Portalegre (Escola Superior Agraria de Elvas, Portugal) ha estado durante un par de días en Córdoba mediante una estancia Erasmus + para entablar contactos con la Universidad de Córdoba y otros centros de investigación que puedan servir de plataforma de […]